hello@fluffyoak.cz

Bezinkový likér

Na bezinkový likér potřebujeme:
--> 2 litry bezinek --> 1 kg cukru --> 0,5 litru rumu --> 3 lžičky kávy

Nejprve si bezinky v rukách rozmačkáme (moje nejoblíbenější práce :)). Přelijeme do hrnce, zalijeme 1 litrem vody a dáme rozvařit. Trvá to zhruba 20-25 minut. V posledních 5 minutách přidáme 3 lžičky kávy.

Směs necháme trochu vychladnout a přepasírujeme přes utěrku.

Propasírovanou bezinkovou šťavu nalijeme zpět do hrnce a přidáme cukr. Přivedeme k varu a ještě chvíli povaříme, aby se cukr úplně rozpustil (20 minut).

Šťávu zchladíme a přilejeme 0,5 litru rumu, promícháme a už jen rozléváme do sklenic. Já jsem použivala i milk láhev s kovovým víčkem, ve které bezinkový likér pěkně vypadá a můžu jej použít jako dárek.

Bezinkový likér je velká dobrůtka a nejlepší je si ho schovat na Vánoce pokud to vydržíte anebo si pak udělat velké zásoby .)
Je také velice zdravý, takže je jasné, že o víkendu musíte jít na bezinky a likér si vyrobit.

Mějte hezký víkend.
Veronika